HOPFENHEINZ
Hopfen ist eine sich zügig nach oben rankende Pflanze – und gleich zwei Geschichten ranken sich um den Hopfenheinz. Von seiner Natur her ist er ein Grünhopfenbier – ein Bier das auf frisch geerntetem „grünem“ Hopfen gereift ist. Nur einmal im Jahr zur Erntezeit haben wir diese Möglichkeit. Als Hopfen dient wilder Hopfen aus dem oberen Mittelrheintal, den Dr. Markus Fohr und seine Söhne Felix und Viktor alljährlich Anfang September in den Lahnsteiner Rheinauen zupfen. Typisch für Grünhopfenbiere sind leicht grasige und heuige Aromen die sonst bei der Trocknung des Hopfens verschwinden.
Typisch für Oberlahnstein, die Heimat der Lahnsteiner Brauerei, ist der Heinz. Der Heinz war der Gemeindebulle von Oberlahnstein. Sein Stall, der sogenannte „Heinzebungert“, befand sich am Salturm. Von hier bis zur Lahn war eine große Wiese. Diese „Heinzewiese“ stellte die Stadt Lahnstein dem Bauern zur Verfügung, der den Heinz versorgte. Auch die Bauern Niederlahnsteins boten ihre Kühe dem Heinz dar. So entstand der Ausspruch „mir geh´n bei die Heinze“ und der Spitzname der Oberlahnsteiner. Den Hopfenheinz zeichnete eigens der ortsansässige Künstler Markus Meinen.
Sensorik:
Kräftig goldgelbes Pils garniert mit einem feinen weißen Schaumkrönchen lacht das Auge an. Dann lacht die Nase, zumindest sofern sie zum Körper eines „Hop Heads“ zählt. So nennt der internationale Biergenießer einen bekennenden Hopfenliebhaber. Die Nase erfreut sich an dezenten grün-grasigen, heuigen Duftnoten unterlegt von einem sanften Malzkörper. Letzterer begrüßt als erstes die Zunge, unterstützt von einem sanften Prickeln. Allmählich setzen grasige und bittere Hopfentöne ein und erheben Ihre Stimme zunehmend lauter – nie jedoch zu laut. Grünhopfenaroma, Hopfenbittere und Malzkörper als perfekt eingespieltes Trio!
Brautechnische Daten:
- Pilsener Bier, gereift auf wildem Hopfen aus dem oberen Mittelrheintal.
- Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfenextrakt, Hopfen.
- Stammwürze 11,3 % bei 4,9 % Alkohol – Brennwert 173 kJ / 41 kcal je 100 ml
- Bittere 30 IBU / Farbe 6 EBC
Genussempfehlung:
Wohlfühlbier für Hopheads.
Perfekt für die letzten Tage der Biergartensaison.
Kann alles zu buntem Fruchtsalat oder Fruchteis – die Grünhopfentöne passen harmonisch dazu, die Hopfenbittere bildet den Gegenpol zur Fruchtsüße.
Für alle, die ihn noch nicht kennen: Der Hopfenheinz ist ein Grünhopfenbier. Alljährlich Anfang September sammeln wir frischen – grünen – Hopfen, der zum einen Teil aus privaten Gärten an Rhein und Lahn und zum anderen Teil von wilden Hopfenpflanzen aus den Rheinauen stammt. Diesen Grünhopfen trocknen wir nicht, wodurch das resultierende Bier frische, heuige, wiesige, ein wenig grasige Noten erhält. Die Brauer nennen dies „Grünhopfenaroma“. Basisrezept ist das Zwickel Bier, unser naturtrübes Pils.
Die detaillierte Produktbeschreibung finden Sie in der Anlage oder hier – bitte ein wenig runter scrollen und dann auf den Produktnamen klicken:
https://www.lahnsteiner-brauerei.de/craftbiere/index.htm
Zu erwerben gibt es den Hopfenheinz solange Vorrat reicht vor Ort in unserem Brauereimarkt, geöffnet Montag bis Freitag 7:30 – 15:30, frei Haus in Lahnstein, Koblenz und Umgebung über unseren Heimlieferservice oder an jedem Ort Ihrer Wahl über unseren Onlineshop unter www.lahnsteiner-brauerei.de
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Quelle: Deutscher Meister der Biersommeliers,
Lahnsteiner Brauerei GmbH & Co. KG
